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          12. 疑问解答

            蔬菜脱水机能够制作类似调料包里面的干菜吗

            作者:蔬菜脱水机设计部 来源:http://www.ruoeqhbv.cn 时间:2014-08-05 09:30:24

            问:蔬菜脱水机能够制作类似调料包里面的干菜吗?
            答:不能。新鲜蔬菜里面的水分分为表面水和细胞水。蔬菜脱水机的功能是将蔬菜表面的水分通过离心力甩干,蔬菜内部的细胞水不能甩出,因此蔬菜脱水机制作不了类似调料包里面的干菜。
                但是在制作调料包干菜时需要用蔬菜脱水机。因为利用蔬菜脱水机将鲜菜表面的水分脱干后再制作干菜,不仅节省大量时间,同时也大幅降低能耗,对干菜品质也更有保证。






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